Hähnchen Brustfilet, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	23 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 90 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Hähnchen-Frikadellen mit Champignons, gebraten

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Hähnchenschenkel gekocht, in Currysauce

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	491 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	23 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	2 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,09
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	345 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	344,83
Beta-Tocopherol	70,00	60,34
Gamma-Tocopherol	70,00	60,34
Delta-Tocopherol	70,00	60,34
Alpha-Tocotrienol	41,00	35,34
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,70	0,60
Vitamin K2 (Menachinone)	2,70	2,33
Vitamin B1 Thiamin	111 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	96 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	14.300 µg (≈ 95 % NW) 95 %	12.328 µg (≈ 82 %) 82 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	19.600 µg (≈ 115 % NW) 115 %	16.897 µg (≈ 99 %) 99 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.950 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.681 µg (≈ 28 %) 28 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	250 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,10	4,40
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.500 µg (50 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.155 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	215 mg (≈ 5 % NW) 5 %	185 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	206 mg (≈ 29 % NW) 29 %	178 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	620 µg (≈ 5 % NW) 5 %	534 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	779 µg (≈ 9 % NW) 9 %	671 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	3,80	3,28
Molybdän	3,80	3,28

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.104 mg	10.434 mg
Isoleucin	1.242 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.071 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	2.035 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.754 mg (≈ 60 %) 60 %	2.925 mg
Lysin	2.331 mg (≈ 104 % NW) 104 %	2.009 mg (≈ 89 %) 89 %	2.250 mg
Methionin	745 mg (≈ 96 % NW) 96 %	643 mg (≈ 82 %) 82 %	780 mg
Phenylalanin	1.042 mg (≈ 336 % NW) 336 %	899 mg (≈ 290 %) 290 %	310 mg
Threonin	2.184 mg (≈ 194 % NW) 194 %	1.883 mg (≈ 167 %) 167 %	1.125 mg
Tryptophan	320 mg (≈ 107 % NW) 107 %	276 mg (≈ 92 %) 92 %	300 mg
Tyrosin	1.064 mg (≈ 57 % NW) 57 %	918 mg (≈ 49 %) 49 %	1.875 mg
Valin	1.309 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.129 mg (≈ 58 %) 58 %	1.950 mg
Arginin	1.648 mg	1.421 mg
Histidin	895 mg (≈ 119 % NW) 119 %	772 mg (≈ 103 %) 103 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.551 mg	1.337 mg
Asparaginsäure	2.340 mg	2.017 mg
Cystein	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	289 mg (≈ 93 %) 93 %	310 mg
Glutaminsäure	3.698 mg	3.188 mg
Glycin	1.054 mg	908 mg
Prolin	976 mg	842 mg
Serin	1.087 mg	937 mg
Stickstoff, gesamt	4.180,00	3.603,45

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	282 mg	243 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,09 mg	0,08 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	208 mg	179 mg
Heptadecansäure	0,36 mg	0,31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	66 mg	57 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,47 mg	0,41 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	361 mg	311 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	36,00	31,03
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	23,60	20,34
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	298,00	256,90
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,47	2,99
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,06	0,05
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	243 mg	209 mg
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	21 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	13,50	11,64
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,52	2,17
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,49	4,73
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2,83	2,44
Omega 6 Fettsäuren	218 mg	188 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	182,00	156,90
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,17	0,15
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,80	0,69
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,03	4,34
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,48	5,59
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	23,90	20,60
Fettsäuren, sonstige	22,60	19,48
Cholesterin	85 mg	73 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,9 g

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